1. Verwarm de over voor op 190 C. Bekleed een muffinbakvorm met 8 papieren vormpjes of zet 8 dubbele papieren vormpjes op een bakplaat.

2. Doe de margarine, suiker, het ei, het bakmeel en de cacao in een grote kom en klop met een elektrische mixer tot een glad mengsel.

3. Schep de helft van het beslag in de vormpjes. Maak met een theelepel een kuiltje in het midden van elk cakeje. Verdeel de chocolade in het midden van elk cakeje. Verdeel de chocolade in 8 gelijke stukke en steek die in de kuiltjes.

4. bak de cakejes 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goed gerezen zijn en stevig aanvoelen. Laat ze 2-3 minuten afkoelen, bestuif ze met poedersuiker en serveer warm.