Tarte tatin met peer | |||
|
| |||
|
| |||
|
|
|
|
|
|
Ingrediënten | |||
|
|
| ||
|
|
| ||
|
Ingrediënten (voor 6 punten )
|
| ||
|
|
|
|
|
|
Bereiding | |||
|
|
| ||
|
|
1. Verwarm de oven voor op 200˚C. Smelt de boter met de suiker in een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Roer voorzichtig gedurende 5 minuten totdat het mengsel een lichte karamelkleur krijg. Pas daarbij op; de karamel wordt heel heet.
2. Neem de pan van het vuur en zet hem op een hittebestendige ondergrond. Schik de peren met het snijdvlak naar boven in de karamel; leg één halve peer in het midden en schik de andere helften er omheen.
3. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad tot een ronde lap die net iets groter is dan de koekenpan. Drapeer het deeg over de peren. Druk goed aan en stop de randen in.
4. Bak de tarte tatin 20- | ||
|
|
|
|
|
|
5. Keer de taart om boven een schaap die diep genoeg om eventueel vocht dat uit de taart loopt op te vangen. Wees voorzichtig en gebruik dikke ovenwanten, want de pan is erg heet.
6. Serveer de tarte tatin warm, eventueel met wat geklopte slagroom. | |||
|
| |||
|
| |||
|
|
|
|
|
Populaire taarten workshops | |||
|
|
|
|
|
|
| |||
|
|
|
|
|
|
Witte chocoladetaart met Bastogne |
Slagroomtaart met zwarte bessen Een met vruchten gevulde koffietaart
|
Cocosnoot slagroomtaart Marokkaanse sinaasappel amandeltaart Duitse chocolade hazelnoottulband
| |
|
| |||
|
|
Siciliaanse marsepeintaart met gekonfijte vruchtjes Gekaramelliseerde citroentaart
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
|
| |||
|
| |||
|
| |||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Taart bakken.nl
|
|
|
